RIP: 27/12/2020 - Luo-Dong
Ks. Simon Chen Shang-I urodził się dnia 10 września 1929 roku w prowincji Fujian w Chinach kontynentalnych. Część swoich studiów odbył razem z salwatorianami w Makao. Wstąpił do Zakonu Dominikanów w Stanach Zjednoczonych, gdzie złożył śluby czasowe, jednak poznając salwatorianów z Menominee w stanie Michigan (USA), wyraził pragnienie wstąpienia do Towarzystwa. W 1957 roku został prozytywnie zarekomendowany przez tamtejszych współbraci i rozpoczął swój nowicjat w Colfax w stanie Iowa. Nowicjat zakończył złożeniem swoich pierwszych ślubów zakonnych dnia 8 września 1958 roku.Po zakończeniu studiów filozoficzno-teologicznych, został wyświęcony na kapłana dnia 2 stycznia 1964 roku w Stanach Zjednoczonych. Z polecenia prowincjała amerykańskiego, ówczesny przełożony generalny ks. Mauriuns Rast, skierował go do pracy na misji salwatoriańskiej na Tajwanie, gdzie do swojej emerytury w 2009 roku posługiwał jako proboszcz w dzielnicy Pinglin w Taipei oraz w mieście Yilan. Ks. Simon kilkukrotnie piastował urząd przełożonego salwatorianów na Tajwanie. Zmierzch swojego życia spędził we wspólnocie salwatorianów. Ze względu na pogarszający się stan zdrowia, został przeniesiony do domu seniora Sióstr Kamilianek w dzielnicy Luo-Dong w Yilanie, gdzie odszedł we śnie.
